和食のスタイリング -前編-

こんにちはフェリカスピコの佐藤です。

ちょっと久しぶりのブログになりましたが、まずニュースを。

今月末より、フェリカスピコは株式会社フェリカスピコとなりました。

業務は教室と撮影を主軸とし、いままでと何も変わりませんが、個人事業から法人へと変わりました。

いままでお世話になっていた皆様や会社様へは今後とも変わらぬお付き合いの程、宜しくお願い申し上げます。

(株)ペイザンヌさんでの教室午前は基礎です。

さて、今日のテーマの和食のスタイリングですが、先日3月25日はいつも食品メーカーさんの撮影でお世話になっている株式会社ペイザンヌさんで基礎と和食のスタイリング教室でした。こちらでは初の開催ともあってどうなるのかなとやや緊張したものの、ペイザンヌのフードプロデューサー赤沼さんに大変なご協力をいただき、参加された方々にとってもとても有意義なものになったと実感しています。

基礎では赤沼さんが素敵なモチーフを用意してくださいました。おしゃれ！

午前中は自然光で撮影する基礎の教室、この日は16名の方にお集まりいただき「おいしいかわいい料理写真の撮り方」をテキストに撮影の基礎をしっかり時間をかけてお伝えしました。ペイザンヌさんには撮影に使う食器類が豊富に揃っており、今回ご用意いただいたお料理などのモチーフはどれも憧れを感じるほどの素敵なもので、撮り甲斐を感じることができました。

午後からは赤沼さんの和食のスタイリング！いよいよ始まりました。

14時からは赤沼さんによる、和食のスタイリング教室でした。こちらは、予約を開始してからあっというまに満席になってしまいましたが、次回は6月に予定しています。私はテキストを事前にいただいていたので、期待しかなくすごく楽しみにしていたのですが、その期待通りみんなの知りたいこと、知らないことをとズバリと教えてくださる大変勉強になるレッスン内容でした。和食にはルールがあり、それを細かく理論的に説明していただき、またルールだけではなく、自由にスタイリングができる部分のところまでくまなくお伝えいただきました。

みんな真剣に一語一句漏らさずメモメモです。

いきなり実践ではなく、最初は座学という流れも、私の行っている基礎やライティングと似ていてフェリカスピコの本質をわかってくださっているなという感じでした。フェリカスピコは感覚ではなく、しっかり理論的に撮影術などを解説していく教室なのです。

色々な道具もご準備いただき実物を見ながら教えていただけたのも大変分りやすかった！

座学の後は赤沼さんによる、プロの技をデモンストレーションで見せていただき、座学でやったことの理解を深めます。

和食という狭い世界の教室とはいえ、これは、和食を撮影しない人でも聞いていてとても意味のあるレッスンだと思いました。洋食が多い日本ですが、やはり日本人や日本で住んでいるのであれば和食のこともしっかり知らないと、恥かしい思いをします。プロのカメラマン、スタイリストさんにも私のように知識がないと思っているのであれば是非いらしていただきたい教室です。私も恥かしながら、今回聞いたことは全然知らないことばかりでしたし、いつも和食を撮影する時は料理人の方の言う通りにするだけで、ちょっと今回の教室に参加して自信が出てきました。

赤沼さんのデモ、手際よくスタイリングされる様子を皆さんカメラでおさめます。フェリカスピコは、メモがわりに写真を撮ることももちろんOKです。

今回は北海道、宮城、岩手、静岡、大阪と遠方からわざわざいらしていただいた方もいらっしゃいました。翌日のライティング教室では愛知からも参加してくださり、正直私も驚いていますが、それくらい意味のあることを、他にはないことをしているのだと自信も持てましたし、責任も感じました。

スタイリングの風物詩になりそうな実践前の「くじ引き」。実際にスタイリングする題材を決めていきます。入れ物が籠なのもさすが和ですね(笑)

と前編はここまで〜。

実際にどんなものをスタイリングしたのか、その結果がどうなったか改めて明日以降に書きたいと思います。

これも驚きがありましたー。

さて、5月の体験教室の予定を、すでにお問い合わせを数件いただいているので近々フェリカスピコのHP上でアップしたいと思っております。

こちらも合わせてご期待ください。